CS - Conduite d'un élevage ovin viande

Objectifs et contexte de la certification :

Pour différentes raisons : concurrence internationale, concurrence avec d’autres productions, déséquilibre dans les niveaux de primes, la production ovine a été en perte de vitesse pendant de nombreuses années. Depuis le début des années 2000, le nombre d’exploitations qui possédaient des ovins a diminué de 60%. On assiste alors à une augmentation de la taille des troupeaux ; ceux de moins de 150 têtes régressent très fortement et laissent la place à des troupeaux de plus de 300 brebis qui représentent plus de 70% des effectifs. Parallèlement, le nombre d’exploitation conduisant des brebis allaitantes en agriculture biologique a augmenté de 7% par an depuis 2010.

Face à la situation difficile de l’élevage ovin et pour redonner une dynamique positive à cette production, la filière ovine a réuni l’ensemble de ses partenaires autour d’un nouveau programme d’actions techniques et de promotion : Inn’Ovin. Ce programme est organisé autour d’un objectif clair, précis et ambitieux : +10% d’agneaux à l’horizon 2020.     

Quatre axes de travail sont développés au travers d’actions concrètes menées sur l’ensemble du territoire :  le renouvellement des générations et l’attractivité du métier ; la performance technique et économique des exploitations pour améliorer le revenu ; l’amélioration des conditions de travail des éleveurs et le salariat ; l’environnement, la transition énergétique et l’aménagement équilibré du territoire.  

Activités visées :

- Alimentation du troupeau

- Conduite des surfaces paturables

- Surveillance, soins et manipulations

- Sélection génétique et reproduction

- Organisation et suivi des agnelages

- Appréciation de l'état des animaux pour la vente

- Conduite des chiens de berger et des chiens de protection des troupeaux

- Gestion technique et économique de l'atelier ovin viande

Compétences attestées :

- Assurer le pilotage technico-économique d'un élevage ovin viande (unité capitalisable constitutive 1)

- Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage ovin viande (unité capitalisable constitutive 2) 

Modalités d'évaluation :

Le certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage ovin viande » est un titre organisé et délivré en unités capitalisables (UC), spécifique à la formation professionnelle continue et à l’apprentissage. Les unités capitalisables peuvent être obtenues indépendamment. Chaque unité capitalisable correspond à une capacité du référentiel de compétences et correspond à un bloc de compétences.   Les règles communes de l’évaluation des diplômes en unités capitalisables du ministère chargé de l’agriculture sont définies dans la note de service DGER/SDPFE/2016-31 du 5/01/2016.   Toutes les unités capitalisables du certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage ovin viande » doivent faire l’objet d’une évaluation en situation professionnelle.    

Modalités d’évaluation spécifiques pour obtenir la mention « agriculture biologique »Les modalités d’évaluation des deux capacités s’appliquent à la mention « agriculture biologique ». Deux conditions supplémentaires sont indispensables pour l’obtention de la mention « agriculture biologique » :  - les situations d’évaluation s’appuient sur des situations de travail en lien avec des SPS identifiées comme particulièrement importantes en agriculture biologique, lorsque celles-ci existent   - les situations de travail, support de l’évaluation, devront toutes avoir été vécues dans une entreprise en agriculture biologique.