Licence Professionnelle - DOMAINE:Sciences,technologies,santé MENTION:Valorisation des agro-ressources:procédés d'extraction de biomolécules et leurs applications

Activités visées :

L'objectif est de former des professionnels aux procédés d’extraction conventionnels et verts de biomolécules d’intérêt industriel issues d’agro-ressources (procédés physiques, chimiques, biochimiques, biotechnologiques…), à la purification de ces biomolécules et à leur valorisation, ainsi que celle des co-produits, dans des secteurs d’activités industriels tels que  l'agro-alimentaire, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, les bio-matériaux par  exemple

Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes:

extraction de biomolécules issues d’agro-ressources par des procédés physiques, chimiques, biochimiques et microbiologiques

purification de ces biomolécules

mise en œuvre de nouvelles technologies vertes

transformation et valorisation industrielles des biomolécules dans des secteurs tels que l’agro-

alimentaire, l’agro-industrie, l’agronomie, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, la chimie verte, l’environnement

caractérisation physico-chimique et biologique de molécules d’origine végétale

contrôle des matières premières, des produits semi-finis et finis ainsi que des moyens de production

participation à l’amélioration des procédés de fabrication et à l’organisation de la production

participation à l’élaboration de nouveaux produits tout en assurant une partie de la veille réglementaire et technologique

animation d’équipe de techniciens et gestion du budget de son service

Compétences attestées :

Disciplinaires:

connaître et appliquer la réglementation en matière d’hygiène des aliments

savoir appréhender la biochimie structurale élémentaire des biomolécules

connaitre les procédures générales des analyses microbiologiques

appréhender les principales classes de composés végétaux à activité biologique

connaître les base de l’utilisation de bioréacteurs pour la production de biomolécules d’intérêt industriel

connaître les différents procédés technologiques rencontrés dans les industries agro-alimentaires

être capable de mettre en œuvre des stratégies et méthodologie de production

connaître et respecter les règlementations en vigueur dans les domaines d’application de la chimie

maîtriser les connaissances de base en mécanique des fluides

Transversales:

faire preuve de capacités de recherche d'informations, d'analyse et de synthèse

faire preuve d’initiative et de créativité

être capable de communiquer des résultats à l’écrit et à l’oral

être capable de travailler en équipe

rédiger des documents de travail