Titre ingénieur - Ingénieur diplômé du Centre universitaire des Sciences et Techniques de l'Université Clermont-Ferrand II (Polytech' Clermont-Ferrand), spécialité Génie biologique

Activités visées :

Description des emplois et activités visés

Comme l’ensemble des écoles du réseau Polytech, l’Ecole polytechnique de l’Université de Clermont-Ferrand II a vocation à former et certifier des ingénieurs reconnus dans leur champ technologique spécifique. La pédagogie mise en œuvre par le réseau conduit à la capitalisation de compétences « métier » spécifiques.

L'ingénieur en Génie biologique de Polytech’Clermont-Ferrand mène à bien des missions pluridisciplinaires dans des secteurs d’activités aussi variés que les industries de fermentation ou les domaines pharmaceutique, cosmétique et agro-alimentaire. Il intervient aussi bien en Recherche & Développement, qu’en production, exploitation et grande distribution. Il exerce ses missions autant dans les grands groupes industriels de la pharmacie et de l’industrie alimentaire qu’en PME – PMI, dans les laboratoires de recherche des grands organismes (universités, CNRS, INRA…etc.) ou dans les jeunes entreprises innovantes.


- Seul ou avec le concours de personnel technique, il assure la responsabilité d'activités telles que :

• Exercer une activité d'encadrement dans un atelier de production d'une industrie alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique ;
• Exercer une activité de recherche dans un laboratoire public ou privé, dans le domaine de la biotechnologie, du génie alimentaire, de la nutrition, du génie des bioprocédés et du génie des procédés de l’environnement ;
• Produire par fermentation, extraire et purifier un métabolite d'origine biologique ;
• Choisir les techniques analytiques (physiques, chimiques et/ou biologiques) adaptées au suivi de la production et de la purification ;
• Assurer le contrôle de la qualité (microbiologique, chimique et éventuellement organoleptique) des éléments produits dans le plus strict respect des normes en vigueur et des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Mettre en place et faire appliquer les plans de nettoyage et de maintenance des différents éléments de la chaîne de production ;
• Assurer enfin la gestion d'une ligne de production (approvisionnements, organisation des postes de travail).

L’ingénieur en Génie biologique est ainsi capable de :
• conduire une activité de veille technologique et scientifique ;
• prendre en charge et animer une activité de recherche et développement concernant l'amélioration des produits et des procédés existants, la conception de produits et de procédés nouveaux ;
• d'industrialiser un procédé issu d'un laboratoire de recherche ;
• d'installer tout ou partie d’un atelier de production alimentaire, cosmétique, pharmaceutique ou de kit de diagnostic ;
• mettre en place un système d’assurance qualité selon un référentiel donné et le documenter ;
• former et sensibiliser le personnel technique aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ;
• réaliser un audit sur les effluents industriels, prévoir l’impact des rejets sur l’environnement et mettre en place, si nécessaire, une stratégie d'adaptation aux normes environnementales en vigueur ;
• d'assurer un conseil scientifique et technique de haut niveau pour définir les besoins en matériel, produits et procédures d’entreprises ou laboratoire en recherche d’équipement,
• garantir un suivi de l’utilisation de ces fournitures ;
• d'établir un cahier des charges pour l’approvisionnement des entreprises en matières premières, souvent périssables dans les domaines d’emploi de l’ingénieur en Génie biologique, et de gérer les commandes auprès des fournisseurs ;
• d'utiliser les ressources de bioinformatique pour traiter des informations en provenance de banques de données.

Compétences attestées :

Description des compétences évaluées et attestées

- Dimension générique propre à l'ensemble des titres d'ingénieur. La certification implique la vérification des qualités suivantes :

1. Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales.

2. Connaissance et compréhension d'un champ scientifique et technique de spécialité.

3. Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation.

4. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.

5. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité.

6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale.

7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.


Dimension spécifique au Réseau Polytech
Les Ecoles d'ingénieurs du Réseau Polytech ont vocation à former et certifier des ingénieurs :

• ayant des compétences « métier » largement reconnues dans leur champ technologique spécifique ;

• dotés d’une grande ouverture d’esprit, une adaptabilité et d’une réactivité très importante du fait d’un fort brassage des cultures (largeur du champ de recrutement tant au niveau du profil qu’au niveau social) ;

• aptes à diffuser dans le tissu industriel une « culture recherche » acquise par la proximité de laboratoires aux activités de recherche technologique et scientifique reconnues par les instances nationales ;

• ayant de bonnes connaissances en sciences humaines, économiques et sociales, fruit d’un partenariat privilégié avec les Instituts d’Administration des Entreprises (IAE), composantes des universités.


Dimension spécifique à Polytech’Clermont-Ferrand
• Compte tenu de la diversité des problématiques à aborder, les ingénieurs en Génie biologique de Polytech’Clermont-Ferrand doivent disposer pour cela de connaissances solides, aussi bien théoriques que pratiques, dans les disciplines des sciences de l'ingénieur (génie des procédés, génie biochimique, microbiologie industrielle) et dans celles des sciences de la vie (biochimie, génie génétique, immunologie, microbiologie).

• Ils disposent d’un solide bagage scientifique et technique, qui leur permet de mener à bien des missions pluridisciplinaires dans tous les secteurs d’activités qui touchent à l’utilisation de matériel vivant : cultures de micro-organismes, cultures végétales, cultures de cellules animales, diagnostic, industries alimentaires, nutrition, industries pharmaceutiques, environnement.

• En sciences fondamentales et en sciences de l’ingénieur
- Ils s’appuient sur un large spectre de disciplines fondamentales : biochimie, métabolisme, génie biochimique, biologie moléculaire, génétique, génie génétique (génomique), microbiologie, génie microbiologique, chimie.. Il maîtrise les outils informatiques : algorithmique, langages scientifiques, bases de données, infographie.

• Les compétences scientifiques de cet ingénieur sont résumées comme suit :
- Il connaît les bases scientifiques de la modélisation et les outils modernes du langage scientifique : mathématiques, statistiques, probabilités, traitement de données.
- Il maîtrise les disciplines principales des sciences de la vie : biochimie, génie enzymatique, microbiologie, génétique, génie génétique, immunologie.
- Il connaît les opérations unitaires associées aux bioprocédés et aux procédés de l’industrie alimentaire.
- Il est capable d’aborder les champs de la génomique, de la transcriptomique, de la protéomique.
- Il est capable d’utiliser les connaissances de génie métabolique et de fluxomique.
- Il est capable d’intervenir dans les opérations qui mettent en œuvre des bioréacteurs et plus généralement sur toute forme de bioprocédés.
- Il maîtrise les techniques associées aux bases de données.
- Il maîtrise les méthodes de traitement et d’analyse des données (méthodes statistiques, tests d’hypothèses, estimation).
- Il est capable d’intervenir sur toute méthode d’analyse et de contrôle.
- Il a une culture scientifique ouverte dans des domaines scientifiques variés.

• En sciences humaines, économiques et sociales :
- Il maîtrise les outils de la communication : anglais, expression - communication, négociation, conduite de réunion.
- Il maîtrise les outils de la gestion des hommes : psychologie, gestion des ressources humaines.
- Il possède les bases de l’économie et de la gestion : économie générale et d’entreprise, gestion de projet et gestion d’entreprise.
- Il connaît les bases du droit : droit du travail, droit des marchés.

• Capacités spécifiques
D'une façon générale, l’ingénieur en Génie Biologique de Polytech’Clermont-Ferrand est en mesure :
- de dresser un état de l’art des connaissances scientifiques et techniques disponibles dans les grands secteurs d’activités précisés au paragraphe suivant ;
- d’établir l’état des lieux dans l’entreprise qui lui soumet un projet ;
- de faire un bilan des moyens matériels et des techniques susceptibles d’être mis en œuvre pour résoudre le problème posé ;
- de choisir et appliquer des solutions réalistes et compatibles avec les moyens financiers et humains de l’entreprise qui l’emploie.